Fleisch direkt vom Bauernhof

Genuss aus der Region

Wenn Sie bei Fleisch viel Wert auf eine gute Herkunft legen, kaufen Sie am besten direkt beim Erzeuger-Betrieb. Bei Bauer Wiesmann in Selm Bork erhalten Sie Fleisch direkt vom Bauernhof.

Verkaufszeiten

Ihr reserviertes Fleisch steht auf unserem Hof zu folgenden Zeiten zur Abholung bereit:

Freitags:
09 – 11 Uhr
15 – 18 Uhr

Samstags:
09 – 12 Uhr

oder nach telefonischer Vereinbarung:
02592 976148

Bitte beachten Sie, dass wir derzeit nur Barzahlung akzeptieren.

Wiesmanns Dinkelschwein
Fleisch direkt vom Bauernhof

In vielen Landwirtschaftlichen Großbetrieben werden Tieren Medikamente in großen Mengen zur Vorbeugung von Erkrankungen verabreicht. Die Haltung dieser Tiere geschieht oft auf engstem Raum. Hierdurch kommt es zum Bewegungsmangel der Tiere. Diese Bedingungen vieler Großbetriebe haben in letzter Konsequenz natürlich auch Auswirkungen auf die Fleischqualität. Fleisch, das als Lebensmittel verkauft wird, oder aus dem Lebensmittel hergestellt werden. Hier stellen viele Menschen zurecht die Frage danach, ob man solches Fleisch mit gutem Gewissen genießen kann.
Wir möchten uns nicht anmaßen. Diese Frage erschöpfend und eindeutig zu beantworten. Lieber bieten wir von vornherein eine Alternative zu den oben beschriebenen Umständen. Eine Alternative, die sowohl unseren Tieren als auch unseren Kunden mit gutem Gewissen vertretbar ist.

Wenn Sie bei uns Fleisch direkt vom Bauernhof kaufen, kaufen Sie echtes Qualitätsfleisch.

Natürliche Futtermittel, viel Bewegung und wenig Stress

Getreide und Bohnen gehören zu den natürlichen Futtermitteln, mit denen unsere Tiere gefüttert werden. Zum großen Teil stammt unser Futter sogar aus eigenem Anbau. Über den natürlichen Zustand hinaus wir das Futter bei uns mit einer weiteren, ebenfalls natürlichen Zutat versetzt: mit Brottrunk. Über den besonderen Effekt dieser Zutat können Sie hier im Detail lesen. Wichtig ist allem voran, dass die Brottrunk-Zugabe dazu führt, dass bei der Aufzucht unserer Tiere die Verwendung von Medikamenten sehr reduziert werden kann. Eines dieser Medikamente ist die Gruppe der Antibiotika. Auch wir können und dürfen nicht gänzlich auf Medikamente verzichten. Wenn sie aber zum Einsatz kommen, dann nur ganz gezielt, bei Bedarf und in möglichst kleinen Mengen. Die vorbeugende Gabe großer Mengen von Medikamenten ist glücklicherweise aufgrund unserer besonderen Fütterungsmethoden an unserem Hof nicht notwendig.

Der gute Gesundheitszustand unserer Tiere rührt auch von der großzügigen Bewegungsfreiheit her, die ihnen zukommt. Die Schweine am Bauernhof Wiesmann haben in Ihren Ställen erheblich mehr Freiraum und Bewegungsmöglichkeiten als in anderen, konventionellen Zuchtbetrieben. Dadurch ist den Tieren viel natürliche Bewegung möglich, die einen zusätzlichen positiven Effekt auf das Fleisch hat. Im Fleisch bilden sich durch Bewegung wertvolle, kurzkettige Omega-3-Fettsäuren und eine natürliche, gleichmäßige Fettstruktur („Marmorierung“). Die Fleischqualität wird so an Farbe, Konsistenz und Geschmack erkennbar.

Fleisch direkt vom Bauernhof. Bei uns kaufen Sie nicht nur qualitative Lebensmittel, Sie unterstützen auch eine Form der Landwirtschaft und Tierhaltung, die Natur, Mensch und Tier in gesunder Weise respektiert.

Kaufen Sie jetzt Ihr Fleisch direkt vom Bauernhof

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