Schweinefleisch direkt ab Hof kaufen.

Mit gutem Gewissen genießen.

Für alle, die beim Fleischgenuss Wert auf regionale Herkunft legen. Für alle, denen auch bei Nutztieren die Aufzucht im Sinne des Tierwohls wichtig ist. Für alle, die gutes Fleisch mit gutem Gewissen genießen möchten.

Bei Bauer Wiesmann Fleisch ab Hof kaufen:

Verkaufszeiten

Ihr reserviertes Fleisch steht auf unserem Hof zu folgenden Zeiten zur Abholung bereit:

Freitags:
09 – 11 Uhr
15 – 18 Uhr

Samstags:
09 – 12 Uhr

oder nach telefonischer Vereinbarung:
02592 976148

Bitte beachtet, dass wir aktuell nur Barzahlungen akzeptieren.

Vorbeugende Gabe von Medikamenten in großen Mengen. Haltung auf engstem Raum. Bewegungsmangel. Diese und viele weitere sind Bedingungen, denen Tiere in vielen landwirtschaftlichen Großbetrieben ausgesetzt sind. Tiere, aus deren Fleisch Lebensmittel für uns Menschen hergestellt werden. Der Frage danach, welche Qualität diese Lebensmittel haben, möchten wir an dieser Stelle nicht weiter nachgehen.

Viel lieber bieten wir Alternativen zu den oben genannten Praktiken. Alternativen, die wir sowohl unseren Tieren als auch unseren Kunden, also Ihnen gegenüber mit gutem Gewissen vertreten können. Wenn Sie bei uns Fleisch ab Hof kaufen, kaufen Sie Qualität!

Natürliches Futter, mehr Bewegungsfreiheit und weniger Stress

So werden unsere Tiere mit natürlichen Futtermitteln wie zum Beispiel Getreide und Bohnen gefüttert. Dieses Futter stammt zum größten Teil aus eigenem Anbau. Hinzu kommt eine wichtige Ergänzung des Futters: Der Brottrunk. Welchen besonderen Effekt diese Zugabe hat, können Sie hier im Detail lesen. Vor allem führt die Zugabe von Brottrunk zum Futter dazu, dass wir bei der Aufzucht unserer Tiere die Gabe von Medikamenten stark reduzieren können. Zu diesen Medikamenten gehören zum Beispiel Antibiotika. Wir können und wollen nicht behaupten, dass wir gar keine Medikamente einsetzen. Wenn sie jedoch zum Einsatz kommen, dann ganz gezielt, nur bei Bedarf und in möglichst geringen Mengen. Auf die vorbeugende Gabe von Medikamenten (Prophylaxe) in großen Mengen können wir jedoch aufgrund unserer besonderen Fütterungs- und Zuchtmethoden verzichten.

Zum guten Gesundheitszustand der Tiere an unserem Hof trägt auch die große Bewegungsfreiheit bei. Unsere Schweine haben in Ihren Ställen deutlich mehr Platz  und Beschäftigungsmöglichkeiten als andere konventionell gehaltene Schweine. Das ermöglicht ihnen viel natürliche Bewegung, die einen weiteren positiven Effekt auf das Fleisch der Tiere hat. Es bilden sich im Fleisch wertvolle, kurzkettige Omega-3-Fettsäuren und eine natürliche Fettmarmorierung. An Farbe, Konsistenz und Geschmacksqualität lässt sich so erkennen und schmecken, dass unsere Tiere natürlich und gesund aufgewachsen sind.

Mit dem Kauf unseres Fleisches ab Hof kaufen Sie nicht nur Qualität. Sie unterstützen dabei eine Form der Landwirtschaft und Tierhaltung, die sowohl der Natur, wie auch Mensch und Tier in gesunder Weise gerecht werden.

Kaufen Sie jetzt Ihr Fleisch direkt ab Hof

Unsere Rassen

Dinkelschwein

Das Fleisch unserer Dinkelschweine ist eine besondere Delikatesse! Dieser geschmackliche Unterschied entsteht, da unsere Schweine mit hofeigenem Getreide, und Kanne Brottrunk gefüttert werden, wir von der Aufzucht bis zur Schlachtung dabei sind und unsere Tiere ohne Angst und Stress und deutlich mehr Platz in unseren Ställen leben.

 

Die Bewegungsmöglichkeit in unseren Ställen sorgt auch gleichzeitig für eine feine Marmorierung des Fleisches. Eine Vielzahl kleiner Fettäderchen durchzieht das Fleisch und macht es hocharomatisch.

Duroc-Dinkelschwein

Das Duroc-Schwein ist eine ältere Rasse deren Ursprung in der USA liegt. Die Erkennungsmerkmale der Duroc-Schweine sind ein rot-braunes Fell, ein muskuläres Erscheinungsbild und herunterhängende Ohren.

Zusätzlich zu den Merkmalen des Dinkelschweins…..

Das zarte Muskelfleisch der Duroc-Dinkelschweine zeichnet sich vor allem durch ein hohes Maß an intramuskulärem Fett aus, das eine sehr feine Marmorierung mit sich bringt. Neben dem optischen Genuss bleibt das Fleisch dadurch auch beim Garen besonders Zart und erhält ein tiefes, unvergleichliches Aroma. Ob Grillrost oder Pfanne: ein echter Hochgenuss!

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